Erfahrungen mit HUB Erle GmbH

Liebe Nancy,

wir haben Eure Bewertung sehr ernst genommen und den gesamten Ablauf anhand unseres Bestell- und Kassensystems noch einmal genau geprüft. Dabei ergibt sich ein anderes Bild als das von Dir geschilderte.

Wir können nachvollziehen, wann Ihr angekommen seid, wann Eure Bestellung aufgenommen wurde und wann die einzelnen Gänge freigegeben wurden. Zwei Personen aus Eurer Gesellschaft hatten zunächst eine Vorspeise bestellt. Erst im Anschluss wurde der Hauptgang für Eure Gruppe in die Küche gegeben. Da wir unsere Gerichte frisch zubereiten und an diesem Abend gleichzeitig zahlreiche weitere Gäste bewirtet haben, war dafür eine entsprechende Zubereitungszeit erforderlich. Eine Wartezeit von zweieinhalb Stunden können wir anhand unserer dokumentierten Abläufe jedoch nicht bestätigen.

Wir haben Euch nach dem Verlassen unseres Hauses natürlich auch draußen bei unserem lieben Nachbarn gegenüber wahrgenommen. Zu dem Zeitpunkt, zu dem Ihr laut Deiner Schilderung noch bei uns auf Euer Essen gewartet haben sollt, wart Ihr dort bereits mit dem Essen fertig. Daher passen die in der Bewertung genannten Zeiten aus unserer Sicht nicht zum tatsächlichen Ablauf.

Eure Vorspeisen haben wir gerne vollständig übernommen. Vielen Dank auch dafür, dass Ihr die bereits verzehrten Getränke bezahlt habt.

Wir haben für unsere Gäste wirklich viel Verständnis. Mit uns kann man jederzeit sprechen – schließlich sind wir hier auf dem Dorf, kennen die Bedeutung eines persönlichen und fairen Miteinanders und suchen immer nach einer guten Lösung. Unser Geschäftsführer war an diesem Abend persönlich vor Ort und hätte sofort mit Euch gesprochen und versucht, die Situation zu klären. Umso mehr bedauern wir, dass nicht eine Person aus Eurer elfköpfigen Gesellschaft das direkte Gespräch mit ihm gesucht hat.

Dass unser Mitarbeiter freundlich geblieben ist, freut uns sehr – dieses Lob geben wir gerne an ihn weiter. Ebenso freut es uns, dass es Euch beim Imbiss gegenüber geschmeckt hat. Das sind geschätzte Nachbarn. Die Abläufe eines Imbisses sind allerdings auf eine andere und schnellere Ausgabe ausgerichtet als die frische Zubereitung mehrerer Gänge für eine größere Gesellschaft in einem Restaurant.

Was uns besonders trifft, ist die pauschale Ein-Stern-Bewertung für Essen, Service und Ambiente. Ihr wart in einem eigenen, akustisch ausgestatteten Bereich untergebracht, während sich viele unserer Gäste draußen aufhielten. Das bestellte Hauptgericht habt Ihr zudem nicht mehr abgewartet und somit auch nicht gegessen. Deshalb können wir insbesondere die Ein-Stern-Bewertung des Essens nicht nachvollziehen.

Vielleicht ist nicht jedem bewusst, welche langfristigen Auswirkungen eine einzelne Ein-Stern-Bewertung für einen gastronomischen Betrieb haben kann. Viele neue Fünf-Sterne-Bewertungen sind notwendig, um deren Einfluss auf die Gesamtbewertung wieder auszugleichen. Gleichzeitig entscheiden zukünftige Gäste häufig allein anhand dieser öffentlichen Bewertungen, ob sie ein Restaurant besuchen. Eine persönliche Einschätzung hat damit Folgen, die weit über diesen einen Abend hinausreichen – auch für unser gesamtes Team.

Wenn tatsächlich etwas schiefläuft, stehen wir dazu und suchen gemeinsam mit unseren Gästen nach einer Lösung. Nach unserer Prüfung können wir die von Euch dargestellten Zeiten und die vollständige Ein-Stern-Bewertung jedoch nicht nachvollziehen. Wir nehmen jede Kritik ernst, erwarten aber ebenso eine faire und sachlich zutreffende Darstellung.

Kommt gerne noch einmal persönlich bei uns vorbei. Wir möchten die Angelegenheit lieber von Mensch zu Mensch klären, denn genau so sollte ein respektvolles Miteinander bei uns im Dorf funktionieren.

Viele Grüße
Christian Lipfert
Geschäftsführer HUB Erle GmbH

SEI HIER GAST.

Lieber Markus,

vielen Dank für Deinen Besuch und Deine offene Bewertung. Besonders freut uns, dass Dir unser frisch zubereitetes Essen geschmeckt hat und Du die ruhige Atmosphäre bei uns genießen konntest.

Bei uns werden die Schnitzel frisch geklopft, paniert und direkt für den Gast gebraten – das braucht etwas mehr Zeit als vorbereitete Küche. Bei einem gut besuchten Haus liegt die Zubereitungszeit häufig bei etwa 30 Minuten. Wenn Restaurant, Biergarten und Veranstaltungsräume gleichzeitig voll belegt sind, kann es in Spitzenzeiten leider auch einmal länger dauern.

Da Du selbst ein Fragezeichen hinter die lange Wartezeit gesetzt hast, würden wir gerne genauer verstehen, wie lange Du tatsächlich gewartet hast. Antworte uns gerne kurz mit dem Besuchstag, der ungefähren Uhrzeit und der Wartezeit. So können wir den Ablauf nachvollziehen und gezielt prüfen.

Dass die Bestellung auf Dich konfus wirkte, nehmen wir ebenfalls aufmerksam mit. Unser Anspruch ist schließlich nicht nur frische Küche, sondern ein rundum schöner und gut organisierter Aufenthalt.

Wir freuen uns, Dich wieder im HUB Erle am Dorfplatz begrüßen zu dürfen!

Viele Grüße aus Erle
Dein Team vom HUB Erle

SEI HIER GAST.

Lieber Norbert, vielen Dank für deine ehrliche und tolle Rückmeldung. Schön, dass du unseren Außenbereich und die ruhige Atmosphäre genießen konntest.

Aktuell sind wir sehr gut besucht – das freut uns wirklich von Herzen und macht uns große Freude. Gleichzeitig arbeiten wir jeden Tag daran, noch besser zu werden und mehr Gäste aufmerksam und zügig bedienen zu können. Für die längeren Wartezeiten bei Bestellung, Essen und Bezahlen möchten wir uns deshalb entschuldigen.

Danke, dass du – und ihr alle – so zahlreich zu uns kommt. Wir geben alles, damit bei jedem Besuch alles bestens klappt. Komm gerne wieder vorbei – wir freuen uns auf dich und beim nächsten Mal wird es bestimmt noch besser.

Herzliche Grüße
dein HUB-Erle-Team

Liebe Antje,

vielen lieben Dank für deine tolle 5-Sterne-Bewertung! ⭐⭐⭐⭐⭐ Es freut uns sehr, dass es dir bei uns gefallen hat und du auch unsere Möglichkeiten für Feiern und Events hervorhebst.

Tatsächlich lässt sich bei uns nicht nur lecker essen 😉 – vom kleinen Treffen bis zur großen Feier haben wir verschiedene Räume im Haus. Und uns ist wichtig, dass wirklich alle Gäste dabei sein können: Mit unserem großen Aufzug sind auch die Räume im Obergeschoss bequem und barrierefrei erreichbar.

Danke, dass du bei uns zu Gast warst. ❤️ Wir freuen uns schon auf deinen nächsten Besuch im HUB Erle – vielleicht wieder zum Essen oder irgendwann zu einem besonderen Anlass.

SEI HIER GAST.
Dein Team vom HUB Erle